Zsidai Zoltán Roy a Zsidai Group vezetője, a Magyar Éttermi Szövetség elnöke. Roy a Budapesti Corvinus Egyetemen szerzett mester diplomát, de tanulmányokat folytatott a Georgetown Egyetemen, a Yale-en, a Harvard-on, a Cornell és a Kölni Egyetemen is. Az egyetem elvégzése után a világ első mobil fizetési startup-ját, a Deutsche Bank és a Telekom Ausztria finanszírozta “Payboxot" építette fel Ausztriában, majd ezt követően tanácsadóként dolgozott a Boston Consulting Groupnál a régióban. Végül 2006-ban kollégái ösztönzésére határozta el, hogy csatlakozik a családi vállalkozáshoz. 

A 42 éve működő Zsidai Csoport ma már számos éttermet és két szállodát üzemeltet, és olyan nemzetközi partnerekkel dolgozik itthon és külföldön, mint a Kempinski, a Marriot és a Jamie Oliver Group.